Peter Lehmann
ย้อนเวลากลับไปเมื่อปลายปี ค.ศ. 1977 ชุมชนผู้ปลูกองุ่นไวน์ในพื้นที่ Barossa ต้องเผชิญหน้ากับปัญหาใหญ่จากผลผลิตองุ่นที่ล้นตลาดเป็นอย่างมาก ทำให้ผลผลิตของพวกเขาต้องถูกขายไปในราคาที่ไม่คุ้มทุน หรือไม่ก็ต้องถูกปล่อยให้เน่าเสีย ในขณะที่บริษัทผู้ผลิตไวน์อื่นๆ ปฏิเสธที่จะยื่นมือให้ความช่วยเหลือเกษตรกรในชุมชนในยามยากนี้ Peter Lehmann ทราบเป็นอย่างดีว่าหากเขาเลือกที่จะเมินเฉย เหตุการณ์นี้จะทำลายชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรกว่า 140 ครอบครัว เขาจึงตัดสินใจที่จะให้ความช่วยเหลือโดยการรับซื้อองุ่นจากเกษตรกรเหล่านั้น
ด้วยความแน่วแน่ที่จะช่วยเหลือชุมชนของเขา ปีเตอร์ตัดสินใจที่จะออกขายไวน์ที่ยังไม่ได้ถูกผลิตด้วยซ้ำ เพื่อที่จะนำเงินมาซื้ออุปกรณ์ต่างๆ และสร้างไวน์เนอรี่ขนาดเล็กเพื่อแปรรูปองุ่นที่เขาได้ช่วยซื้อมา โดยที่เขาได้ให้สัญญาโดยการจับมือกับผู้ซื้อไว้ว่า "จ่ายเงินตอนนี้ และเราจะส่งมอบไวน์ให้คุณในอีก 2 ปีข้างหน้า" ไวน์เนอรี่แห่งนี้ได้ถูกตั้งชื่อว่า "Masterson of the Barossa" เพื่อเป็นเกียรติแก่นักพนันชื่อดัง Skye Masterson จากละครเพลง Guys and Dolls ที่ปีเตอร์ชื่นชอบเป็นอย่างมาก
"The Futures" คือชื่อของไวน์รุ่นแรกที่ถูกผลิตขึ้นมาโดยปีเตอร์ในปี ค.ศ. 1980 ซึ่งเป็นการระลึกถึงคำมั่นสัญญาที่ปีเตอร์ได้ให้ไว้กับเกษตรกรนั่นก็คือ เขาจะจ่ายเงินให้ผู้ปลูกเมื่อเขาขายไวน์ได้โดยข้อตกลงนี้ถูกผนึกเพียงด้วยการจับมือกันเท่านั้น และแล้วเขาก็ทำตามคำสัญญาของเขา ทันทีที่เงินเริ่มทะยอยเข้า ปีเตอร์ได้นำเงินไปจ่ายให้กับเกษตรกรในทันที
เป็นเพราะผู้ชายที่ชื่อว่าปีเตอร์ ชุมชน Barossa ได้มีโอกาสรวมตัวรวมใจกันผ่านช่วงเวลาที่แสนจะยากลำบาก มิใช่แค่เพื่อผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมเท่านั้น แต่เพื่อรักษาอนาคตของแผ่นดิน Barossa จวบจนถึงทุกวันนี้ ด้วยความสัมพันธ์ที่มีมายาวนานเหล่านี้กับชุมชนเกษตรกร ทำให้ winemakers ของ Peter Lehmann สามารถเข้าถึงองุ่นที่ดีที่สุดได้ตลอดพื้นที่ของ Barossa
ไวน์ของเรา
STONEWELL
ในช่วงแรกๆ เราผลิตเพียงแค่ไวน์ Shiraz ซึ่งเป็นพันธุ์องุ่นขึ้นชื่อประจำพื้นที่ Barossa ทั้งนี้เป็นเพราะ Barossa เป็นศูนย์กลางการผลิตไวน์ Shiraz ชั้นนำหลายๆตัวที่ได้รับชื่อเสียงเป็นอันดับต้นๆของโลก เรารู้ความลับว่า Shiraz ที่มาจากไร่องุ่นบางแห่งจะมีดีกว่าที่อื่น ผลองุ่นจะมีขนาดเล็กกว่า พวกมันมีสีที่เข้มกว่าและให้รสชาติที่เข้มข้นกว่า เราเรียกพวกมันว่า "อัญมณีสีดำ" กว่า 20 ปีแล้วที่ Stonewell ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่ทรงพลังที่สุดของออสเตรเลียและเป็นหนึ่งในไวน์ Shiraz ที่ทรงพลังที่สุดในโลก
MASTERS
ไวน์รุ่น Masters ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลหรือเหตุการณ์ที่มีบทบาทสำคัญในเรื่องราวของ Peter Lehmann และจะถูกวางขายก็ต่อเมื่อไวน์ขวดนั้นๆถูกหมักบ่มมาจนถึงเวลาอันสมควรแก่การดื่มเท่านั้น Cabernet Sauvignon จาก Masters มีความโดดเด่นเป็น
อย่างยิ่ง มันแสดงให้เห็นถึงคาแรคเตอร์ที่ดีที่สุดขององุ่นพันธุ์นี้ในทุกๆวินเทจ
HILL & VALLEY
Hill & Valley เป็นไวน์ที่ถูกสร้างขึ้นเพื่อแสดงให้เห็นถึงคาแรคเตอร์ที่หลากหลายของพื้นที่เพาะปลูกที่รายล้อมอยู่รอบไวน์เนอรี่ ตั้งแต่เทือกเขา Adelaide ที่มีภูมิอากาศที่หนาวเย็น ผ่านไปที่หุบเขา Eden และไปถึงหุบเขา Barossa
พื้นดินที่มีอายุเก่าแก่เหล่านี้เป็นจุดกำเนิดของไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีชื่อเสียง และเป็นที่กล่าวขานมาจนถึงทุกวันนี้
FUTURES
ไวน์ของ Peter Lehmann รุ่นแรกที่ออกสู่ท้องตลาดคือ Shiraz คุณภาพยอดเยี่ยมที่มีชื่อเรียกว่า "Futures" ไวน์ตัวนี้เป็นตัวที่ถูกซื้อขายภายใต้ข้อตกลง "จ่ายเงินตอนนี้และรับไวน์ในอีก 2 ปี" Futures มีบทบาทที่สำคัญถึง 2 ครั้งในประวัติของปีเตอร์:
1) มันคือสิ่งที่สร้างชื่อเสียงให้กับ Shiraz สไตล์ Classic
2) มันเป็นสิ่งที่สร้างกระแสเงินสดให้กับ Peter Lehmann เรียกได้ว่ามันเป็นสิ่งที่รับประกันอนาคตของ Peter Lehmann Wines ในช่วงเวลานั้นให้ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้
PORTRAIT
ไวน์ Portrait สื่อความหมายไปถึงคำมั่นสัญญาดั้งเดิมที่ Peter Lehmann ให้ไว้กับเกษตรกรผู้ปลูกองุ่น และความตั้งใจของเขาที่จะผลิตไวน์ที่แสดงคาแรคเตอร์ที่แท้จริงของ Barossa
ไวน์ Portrait เป็นเสมือนภาพวาดที่สะท้อนถึงภูมิภาคโดยการนำเสนอไวน์ที่ใช้พันธุ์องุ่นดั้งเดิมของ Barossa
THE BAROSSAN
The Barossan ถูกผลิตขึ้นโดย winemaker รุ่นใหม่ของ Peter Lehmann โดยนำเสนอผลผลิตชั้นเลิศที่ได้มาจากภูมิภาคย่อยจากทั่ว Barossa Valley เพราะพวกเขาเชื่อว่าแต่ละพื้นที่ย่อมมีเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะตัว
WILDCARD
ไวน์ Wildcard ถูกตั้งชื่อตาม Sky Masterson ฮีโร่ของเหล่านักพนันในละครเพลง Guys & Dolls
ระหว่างปี ค.ศ. 1977 และ 1981 เปรียบเสมือนตัวของ Peter Lehmann และเกษตรกรผู้ปลูกองุ่น ที่เดิมพันด้วยชีวิตโดยไม่รู้เลยด้วยซ้ำว่าวันข้างหน้าจะเป็นอย่างไร ไม่รู้ว่าจะเปิดเจอไพ่ Joker เมื่อไหร่
ภูมิประเทศของ BAROSSA
พื้นที่ Barossa ประกอบไปด้วยภูมิภาคที่แตกต่างกัน 2 ภูมิภาค นั่นก็คือพื้นที่หุบเขา Barossa Valley และ พื้นที่หุบเขา Eden Valley นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งภูมิภาคย่อยออกได้เป็น 14 ภูมิภาค
พื้นที่ Barossa มีความโดดเด่นเนื่องมาจากความหลากหลายของภูมิประเทศ และภูมิอากาศ เสมือนผ้าห่มผืนใหญ่ที่ถูกเย็บปะติดปะต่อด้วยผ้าชิ้นเล็กๆ โดยแต่ละภูมิภาคย่อยจะแสดงให้เห็นถึงคาแร็คเตอร์และความแตกต่างของพื้นดินผ่านรสชาติและลักษณะเฉพาะของไวน์จากแต่ละพื้นที่
สภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย
Barossa เป็นพื้นที่ผลิตไวน์เพียงแห่งเดียวในออสเตรเลียที่มีทั้งสภาพอากาศอบอุ่นและเย็นจัดในพื้นที่เดียวกัน หุบเขา Barossa Valley มีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น โดยมีอากาศที่ค่อนข้างแห้งแล้ง มีปริมาณน้ำฝนค่อนข้างน้อยและมีความชื้นต่ำ ซึ่งเป็นสภาพอากาศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกองุ่น ดินของ Barossa ซึ่งอยู่ด้านล่างของหุบเขาจะแห้งกว่า อุ่นกว่า และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูก Shiraz ส่วนบริเวณหุบเขา Eden จะอยู่ในระดับที่สูงขึ้น มีสภาพอากาศที่เย็นกว่าและมีฝนตกมากในฤดูหนาว ดินในหุบเขา Eden มีลักษณะเป็นหินกรวด ซึ่งเหมาะกับการปลูก Riesling ที่มีคุณภาพระดับโลก
เราทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นจาก
ทั่วทั้งภูมิภาค
Peter Lehmann Wines ทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นกว่า 100 ครอบครัวทั่วทั้งภูมิภาค ซึ่งผู้ปลูกองุ่นหลายๆ ท่านได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับเรื่องราวของ Peter Lehmann มานานหลายทศวรรษ
ทุกวันนี้ Peter Lehmann Wines ยังคงสร้างสรรค์ไวน์ระดับพรีเมียมที่บอกเล่าเรื่องราวมากมาย ทั้งของผู้คนและสถานที่ผ่านสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นที่ไวน์เนอรี่แห่งนี้มีให้กับชุมชนของเขา